- Lavez et récupérer la peau de 3 oranges de préférence
non traitées. (fig1)                                                  

  - Otez soigneusement la partie blanchâtre de la peau d'orange. (fig2)

  - Découpez de grandes lanières d'une largeur de 5 à 7
millimètres. (fig3)                                                 

  - Mettre dans une casserole, le sucre, l'eau et les lanières
     d'oranges. (fig4)
  - Faire réduire à feu doux environ 1 heure à 1 heure 30.
  - Mettre les oranges confites dans une boite isotherme et réservez
     au réfrigérateur 12 heures.